Para preparar esta sopa podés usar las verduras que tengas en tu casa. Primero cortar las verduras en cubos y sofreírlas con aceite todas juntas salvo el zapallo. Una vez que tomaron color agregar sal y pimienta, un clavo de olor, comino, canela y cardamomo (podés condimentar con distintas especias). Cocinar por un minuto y luego agregar agua. Cuando rompa el hervor, agregar el zapallo. Una vez que esté cocido procesar. Para que quede más cremosa, en este punto se puede agregar un poco de crema de leche. Servir en plato hondo y decorar con hojas verdes.
